THE TRIBE
Na první pohled se Tribes of Mokha jeví jako malý mezinárodní tým se sídlem v Praze, který spojuje láska k výjimečné kávě a touha po pozitivní změně.
Ale ve skutečnosti je Tribes of Mokha mnohem víc než jen náš tým.
Náš kmen se rozprostírá po celém světě – skládá se z neuvěřitelných partnerů, přátel, podporovatelů a zákazníků, kteří věří v to, co děláme, a stojí s námi na této cestě.
Jsme hrdí na to, že jsme součástí rostoucí komunity, kterou spojuje péče, řemeslné zpracování a společná úcta k tomu, odkud káva pochází – a kam nás může dovést.
PRAŽÍRNA
Kávu si sami pražíme v Praze. Tradičním způsobem a precizně. Každou dávku má na starosti zkušený*á pražič*ka. Ti přesně ví, jak který druh kávy zpracovat tak, aby vynikly jeho nejlepší chuťové vlastnosti - ať už je to jemenský microlot (exkluzivní várka kávy pěstovaná s mimořádnou péčí a důrazem na kvalitu) nebo jiný druh z dalších světových regionů. Pražíme tak, aby byl vždy poznat původ kávy a měla čistou a vyváženou chuť. Zkrátka aby byl v každém doušku cítit její příběh.
NAŠE POSLÁNÍ
V Tribes of Mokha se snažíme dostat jemenskou kávu všude do světa. Tak, jako tomu bylo dříve. Právě v Jemenu se totiž káva začala historicky úplně poprvé pěstovat. Dnes je bohužel region přehlížen kvůli dlouhotrvajícímu válečnému konfliktu v jehož důsledku je Jemen a zdejší káva těžko přístupná zbytku světa. To ale chceme změnit. Spolupracujeme výhradně s lokálními farmáři, kterým chceme pomoci zachovat tradici a jejichž řemeslo chceme ukázat světu. Jemenská káva stojí ve středu našeho podnikání. Jsme ale napojeni i na producenty kávy z dalších zemí. Vždy je vybíráme tak, aby splňovali naše hodnoty - transparentnost, kvalitu a etický původ. V základu je totiž Tribes of Mokha více než dobré kafe. Propojování s lokálními farmáři, odolnosti a úctě k lidem, kteří stojí za každým vypěstovaným semínkem kávy.