The Tribe
Tribes of Mokha vzniklo z lásky ke kávě a z úcty k jejímu původu. Naše cesta začala v Jemenu, dnes ale hledáme výjimečné kávy napříč celým světem.
Jsme malý tým z Prahy, který věří, že dobrá káva začíná u lidí. Proto spolupracujeme s farmáři, producenty i kavárnami, kteří sdílejí stejný přístup ke kvalitě, poctivému řemeslu a dlouhodobým vztahům.
Každý šálek, který připravíte z naší kávy, je výsledkem péče od farmy až po pražírnu.
NÁŠ PŘÍSTUP
Každou kávu pražíme podle toho, co jí nejvíc sluší. Nehledáme jeden styl pražení pro všechno – každá sklizeň je jiná a zaslouží si vlastní přístup.
Jemen zůstává srdcem Tribes of Mokha, zároveň ale vybíráme kávy i z dalších zemí. Pracujeme pouze s partnery, kterým věříme a kteří sdílejí náš pohled na kvalitu a původ.
Naším cílem není následovat trendy. Chceme, aby každá káva co nejlépe ukázala svůj původ, charakter i chuť a aby vás bavila od prvního do posledního doušku.
NAŠE POSLÁNÍ
V Tribes of Mokha usilujeme o to, aby se jemenská káva znovu dostala do celého světa – tak jako tomu bylo kdysi. Právě v Jemenu se totiž káva historicky začala pěstovat vůbec poprvé.
Dnes je však tento region kvůli dlouhotrvajícímu válečnému konfliktu často přehlížen, a jemenská káva je tak světu jen obtížně dostupná. To chceme změnit.
Spolupracujeme výhradně s místními farmáři, kterým chceme pomoci zachovat tradici a jejich řemeslo představit světu. Jemenská káva je středobodem našeho podnikání, ale spolupracujeme i s producenty z dalších zemí – vždy tak, aby odpovídali našim hodnotám: transparentnosti, kvalitě a etickému původu.
V jádru je totiž Tribes of Mokha víc než jen dobrá káva. Je to o propojení s místními farmáři, o odolnosti a o úctě k lidem, kteří stojí za každým vypěstovaným kávovým semínkem.